Zapasy stanowią część aktywów obrotowych przedsiębiorstwa. Zgodnie z ustawą o rachunkowości składają się na nie:

1. Materiały

2. Półprodukty i produkty w toku

3. Produkty gotowe

4. Towary

5. Zaliczki na dostawy

Poziom zapasów jest uzależniony od branży, w której dane przedsiębiorstwo działa. Jego zbyt wysokie poziomy mogą świadczyć o złym zarządzaniu w przedsiębiorstwie lub problemach ze zbytem. Nadmierne zapasy mogą też generować znaczące koszty związane z ich przechowywaniem. Z kolei utrzymywanie zbyt niskiego poziomu zapasów może doprowadzić do opóźnień w realizacji zamówień lub brak ciągłości w produkcji.

Materiały – stanowią podstawowy element każdej produkcji. Składają się na nie surowce, paliwa, elementy potrzebne do produkcji, części naprawcze a także inne składniki, które zużywają się w procesie produkcji. Do materiałów można zaliczyć również produkty uboczne powstałe w wyniku produkcji oraz odzyski powstałe w wyniku likwidacji środków trwałych

Półprodukty i produkty w toku są to składniki produkcji, które zostaną przekształcone w produkty gotowe. W tej pozycji ujmuje się również koszty niezakończonych inwestycji, poniesionych nakładów potrzebnych do uruchomienia inwestycji.

            W przypadku budów często zalicza się w tym miejscu również koszty nabycia gruntów, oraz sporządzenia wszystkich potrzebnych dokumentacji.

Produkty gotowe – stanowią ostatni etap produkcji. Są też zarazem najbardziej płynnym elementem zapasów.

Towary – są to elementy zapasów nabyte w celu odsprzedania w stanie nieprzetworzonym. Tak, więc od produktów gotowych różni je to, że nie są wytworzone przez dane przedsiębiorstwo a jedynie zakupione w celu późniejszej odsprzedaży. W księgach finansowych najczęściej ujmowana są zgodnie z ceną nabycia, powiększonym o koszty z tym związane.

Zaliczki na dostawy – Przedsiębiorstwa często od swoich odbiorców pobierają zaliczki potrzebne do wyprodukowania danych towarów. Zaliczki te pozwalają częściowo lub całościowo sfinansować daną produkcję.